Cette cuisine mobile cachée derrière un grand panneau est une véritable cuisine miniature.
On y trouve surtout les fameux tiroirs qui permettent de faire cuire des galettes de riz à la vapeur à plat.
La vendeuse prépare en un tour de main des galettes de riz épaisses à la vapeur qu’elle farcie de différents ingrédients.
Le résultat est appétissant et la vapeur laisse présager une bonne spécialité mais il faut en convenir ce type de galettes est mou et assez fade. Heureusement que c’est noyé sous la sauce pour donner un peu de goût !
