Les « Bento » sont très populaires au Japon, il s’agit tout simplement de paniers repas froids présentés dans une boîte. Ils peuvent contenir tout et n’importe quoi, du riz avec des sushis, aux sandwichs au pain de mie, en passant par tout types de légumes, poissons, viandes et salades.

On peut en trouver des très élaborés, certains sont de véritables œuvres d’art, mais généralement il s’agit de cuisine simple et pratique.

Beaucoup de gens préparent leur propre bento avant de partir au travail ou à l’école (souvent avec des restes). Chacun a sa bento box plus ou moins technique (à compartiment, isotherme…) et plus ou moins belle, et l’emporte au travail dans un carré de tissu. On peut acheter des bentos à emporter un peu partout : dans les gares, les supermarchés, les petits restaurants, en livraison et dans les grandes villes directement dans la rue.

A Osaka, notamment, dans les quartiers de bureau ou de restaurant, à partir de 11H on voit fleurir de nombreuses petites tables où vous pouvez trouver de nombreux bentos à emporter pour des prix très attractifs (entre 4 et 10 euros le repas environ).

Ces petits stands sont vraiment très pratiques, bon marché et accessibles. De plus, il y a une grande variété de choix qui rendent nos sandwichs ou salades un peu tristes!