Après le braséro vietnamien, voici le braséro cambodgien, un accessoire essentiel de la cuisine de rue. Si on trouve parfois des braséros artisanaux, c’est ce modèle qui a la faveur des cambodgiens. Il peut servir directement pour un barbecue avec la grille dessus ou tout simplement comme un feu classique. Il est en terre cuite avec un foyer et une ventilation par en dessous et il possède une partie amovible en haut pour maintenir les casseroles, marmites poêles et autres woks.